خرفه خشک، سبزی آبدارِ سرشار از امگا-۳ گیاهی، ویتامین C و A و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است؛ برای دمنوش، افزودن به سالاد، سوپ و بورانی عالی است و به سلامت قلب، گوارش و شفافیت پوست کمک میکند. در افراد سردمزاج بهتر است با مصلحاتی مثل نعناع/ماست مصرف شود و در سنگ کلیههای اگزالاتی و دوران بارداری، احتیاط توصیه میشود.
آشپزخانه سلامت
هر غذایی که در خانه پخت میشود با استفاده از مواد سالم میتواند ضامن سلامتی ما نیز باشد. در این دستهبندی از چاشنی و ادویه تا روغن و حبوبات در سبد خانوار ایرانی محصولاتی را قرار دادهایم.
ادویهجات
27 محصول
چاشنی
40 محصول
حبوبات و غلات
7 محصول
سبزی معطر
19 محصول
آویشن باغی؛ عطر بینظیر و طبیعی
Price range: تومان۱۱۹.۵۰۰ through تومان۴۵۵.۰۰۰آویشن باغی از خانواده نعناییان یکی از گیاهان معطر با خواص دارویی است. این گیاه در درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده میشود. مصرف این نوع از آویشن به شکل دمنوش و عرق متدوال است و البته یکی از ترکیبات محصولات آرایشی و بهداشتی به شمار میآید. کاسپین هرب با فراهمآوردن برگ خشکشدهی آویشن باغی با فرآیند بهداشتی و کیفیت مطلوب برای شما روزهای با آرامشی را آرزو میکند.
ادویه ترشی ممتاز با فرمولاسیون سنتی و عطر ماندگار
Price range: تومان۶۳.۵۰۰ through تومان۱۷۵.۰۰۰ادویه ترشی نهتنها جادوی عطر و طعم را به چاشنیهای شما هدیه میدهد، بلکه با خواص ضدنفخ و آنتیباکتریال قدرتمند خود، هضم غذاهای سنگین را آسان کرده و سلامت سیستم گوارش شما را در فصول سرد سال تضمین میکند.
نحوه مصرف: برای بهترین نتیجه، پس از شستشو و خشک شدن کامل سبزیجات و صیفیجات، به ازای هر کیلوگرم مواد ترشی، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از ادویه را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید و سپس سرکه را روی آن بریزید.
ادویه فلافل اصل آبادان؛ عطر خاص
Price range: تومان۷۸.۰۰۰ through تومان۲۴۸.۰۰۰ادویه فلافل کاسپین هرب ترکیبی متعادل از ادویهها و سبزیجات معطر مانند زردچوبه، زیره، سیر، جعفری خشک و پودر انبه است که طعمی اصیل و عطر دلپذیر به فلافل میبخشد. این ادویه با فرمولی بهینه برای فلافل جنوبی و خانگی تهیه شده و علاوه بر خوشعطر کردن غذا، به بهبود هضم، کاهش نفخ و افزایش ارزش غذایی آن کمک میکند.
ادویه کاری اعلا؛ اختصاصی سرآشپز
Price range: تومان۹۶.۰۰۰ through تومان۳۳۷.۵۰۰ادویه کاری، کیمیای زرد آشپزخانه است که با قدرت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی بینظیرش، ضمن تضمین سلامت قلب و گوارش، عطر و طعمی جادویی و رستورانی به غذاهای روزمره شما میبخشد.
نحوه مصرف: برای آزادسازی حداکثر عطر و خواص، حتماً ادویه کاری را در ابتدای آشپزی همراه با پیاز و کمی روغن به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید (اصطلاحاً شکوفا کنید) و سپس سایر مواد را به قابلمه اضافه کنید.
ارزن تمیز؛ غلات درجه یک
Price range: تومان۵۹.۵۰۰ through تومان۱۲۶.۰۰۰ارزن (میلت) غلهای سبک و قابل هضم است. برای فرنی، سوپ و پرندهدانه بهکار میرود. طبع: معتدل رو به گرم.
باریجه (قسنی)؛ صمغ کوهستانی اعلا
Price range: تومان۱۰۲.۵۰۰ through تومان۳۷۱.۰۰۰باریحه یا قسنی با خواصی مثل تقویت سیستم تنفسی، بهبود گردش خون، خردکردن سنگ کلیه، جوانسازی پوست، رفع اسپاسم و سمزدایی بدن شناخته میشود.
نحوه مصرف
-
مصرف داخلی: ۱ تا ۳ گرم در روز، با نظر متخصص طب سنتی.
-
همراه با عسل: کمک به خرد کردن سنگ کلیه و رفع انسدادهای ادراری.
-
با آب: کاهش سوزش ادرار و کمک به بهبود بواسیر.
-
مصرف موضعی: ترکیب با روغن حامل (مثل نارگیل یا زیتون) برای ترمیم زخم، کاهش جای اسکار و جوانسازی پوست.
-
استنشاق بخار یا بخور: رفع گرفتگی تنفسی و ضدعفونی محیط.
باقلا مصری (لوبیا گرگی، ترمس)؛ کیفیت صادراتی
Price range: تومان۶۸.۰۰۰ through تومان۲۲۰.۰۰۰باقلا مصری منبع پروتئین و فیبر گیاهی است. در طب سنتی برای تقویت بدن و بهبود هضم استفاده میشود.
بذر زنیان درجه یک
Price range: تومان۶۲.۰۰۰ through تومان۱۶۹.۵۰۰زنیان دافع قوی سنگ کلیه و مثانه، پاکسازیکننده کبد چرب و آنتیبیوتیکی طبیعی برای درمان فوری نفخ، رفلاکس معده و عفونتهای داخلی.
نحوه مصرف:
-
دمنوش (برای لاغری و سنگ کلیه): یک قاشق چایخوری دانه نیمکوب شده را در یک لیوان آب جوش ۱۰ دقیقه دم کنید و با کمی عسل شیرین کرده، روزانه (صبح ناشتا یا شب) میل کنید.
-
پودر (برای گوارش): دانهها را آسیاب کرده و به عنوان ادویه روی غذاهای سرد (مثل ماست و خیار یا برنج) بپاشید یا بعد از غذای سنگین نصف قاشق چایخوری بجوید.
-
استعمال خارجی (برای پوست و درد): پودر آن را با ماست مخلوط کرده و ماسک کنید (برای جوش) یا روغن آن را روی زانو و مفاصل دردناک ماساژ دهید.
برگ بو خشکشده؛ ممتاز و خوشعطر
Price range: تومان۱۱۹.۵۰۰ through تومان۴۵۵.۰۰۰برگ بو به هضم غذا، تقویت قلب و کاهش اضطراب کمک میکند. با طبع گرم و خشک، تعادل بدن را بهبود بخشیده و عطر دلنشین را به غذاهای شما میبخشد.
نحوه مصرف: یک یا دو برگ خشک شده را در حین پخت به انواع سوپ، خورش یا سس اضافه کنید تا عطر و طعم مطبوعی ایجاد شود. (توجه: برگها قبل از سرو باید از غذا خارج شوند.) همچنین میتوانید با دم کردن چند برگ در آب جوش، یک دمنوش آرامبخش و گوارشی تهیه کنید.
برگ چغندر خشکشده؛ اصل و طبیعی
Price range: تومان۵۵.۵۰۰ through تومان۱۳۶.۰۰۰برگ چغندر خشک یک سبزی برگدار مغذی و کمکالری است که سرشار از ویتامین A، C، K، آهن، کلسیم و فیبر میباشد و به تقویت استخوانها، بهبود گوارش، تنظیم فشار و قند خون و تصفیه خون کمک میکند. این سبزی خشک را میتوان بهعنوان جایگزین عالی اسفناج در انواع آش، سوپ، خورش، برنجهای مخلوط و غذاهای رژیمی استفاده کرد و در تمام فصلها از طعم و خواص آن بهره برد.
برگ ریحان خشک؛ بهداشتی و تمیز
Price range: تومان۷۴.۵۰۰ through تومان۲۳۱.۰۰۰ریحان خشک اعلا کاسپین هرب با عطر معطر و طبع گرم، سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامینها و مواد معدنی مفید است. این سبزی خوشعطر به تقویت قلب، کاهش استرس، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم قند و چربی خون و حتی زیبایی پوست کمک میکند و برای انواع غذاها، سالاد، سوپ و دمنوش انتخابی عالی است.