ذرت بو داده
پاپکورن نوعی دانهی خاص ذرت است که هنگام گرم شدن، پوستهاش میترکد و ۲۰ تا ۵۰ برابر بزرگتر میشود. این خوراکی خوشصدا و خوشبو، یکی از سالمترین میانوعدههای دنیا محسوب میشود؛ سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان، ترکیبات پلیفنولی، ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و مواد معدنی ضروری دیگر.
ارزش غذایی ذرت بو داده
در هر ۱۰۰ گرم پاپکورن آماده (بدون روغن زیاد) وجود دارد:
- ۳۸۷ کالری
- ۱۳ گرم پروتئین
- ۷۸ گرم کربوهیدرات
- ۵ گرم چربی
- ۱۵ گرم فیبر
- سرشار از منیزیم، فسفر، آهن، نیاسین، روی و منگنز
این حجم از فیبر و پلیفنولها باعث شده پاپکورن از نظر تغذیهای از بسیاری از میانوعدههای صنعتی سالمتر باشد.
خواص ذرت بو داده
۱. کمک به سلامت گوارش و رفع یبوست
فیبر فراوان پاپکورن، سرعت عبور مواد غذایی از روده را کنترل کرده و مانع یبوست میشود. مصرف متعادل آن میتواند به بهبود فلور روده و سلامت سیستم ایمنی کمک کند.
۲. منبع قدرتمند آنتیاکسیدان
ذرت بو داده سرشار از ترکیبات کاروتنوئیدی و پلیفنولهاست که با التهاب، پیری سلولی، مشکلات چشمی و بیماریهای مزمن مقابله میکند.
۳. بهبود متابولیسم و تولید انرژی
ویتامینهای گروه B موجود در پاپکورن برای تولید انرژی، تنظیم هورمونها، و متابولیسم بدن ضروریاند و میتوانند خستگی را کاهش دهند.
۴. کمک به کاهش افسردگی
نیاسین (B3) موجود به بهبود خلقوخو و کاهش نشانههای افسردگی کمک میکند.
۵. تقویت استخوانها
وجود فسفر، منگنز و منیزیم باعث میشود این خوراکی به استحکام استخوانها کمک کند.
۶. کنترل قند خون
فیبر زیاد، سرعت جذب قند را کنترل کرده و برای افراد دیابتی انتخاب بهتری نسبت به میانوعدههای شیرین یا نشاستهای است.
۷. خاصیت ضدتوموری
وجود اسید اورسولیک در پاپکورن در برخی پژوهشها با مهار رشد سلولهای سرطانی همراه بوده است.
۸. کاهش اشتها و کمک به لاغری
یک فنجان پاپکورن فقط ~۳۰ کالری دارد. بهسرعت باعث سیری میشود و هوس خوردن تنقلات مضر را کم میکند.
۹. جلوگیری از پیری زودرس
آنتیاکسیدانها اثر رادیکالهای آزاد را خنثی کرده و به کاهش چینوچروک، تقویت بینایی و جلوگیری از آسیب سلولی کمک میکنند.
۱۰. کاهش سطح کلسترول
فیبر محلول و نامحلول موجود در پاپکورن کلسترول بد (LDL) را پایین میآورد و سلامت قلب را بهبود میدهد.
۱۱. کمک به درمان کمخونی
وجود آهن، بهویژه برای خانمها، اهمیت زیادی دارد. افزودن پاپکورن به رژیم غذایی میتواند تا حدودی نیاز روزانه آهن را تأمین کند.
۱۲. مناسب دوران بارداری
فیبر، سلنیوم و ویتامین E آن را به جایگزینی سالم برای چیپس و پفک تبدیل کرده است.
۱۳. مفید برای کودکان و بدنسازان
فیبر برای گوارش، مواد معدنی برای رشد، و کالری پایین برای کنترل وزن—همگی پاپکورن را انتخاب خوبی میکنند.
۱۴. مناسب افراد حساس به گلوتن
پاپکورن ذاتاً بدون گلوتن است و برای بیماران سلیاک انتخابی ایمن محسوب میشود.
نحوه مصرف
- پاپکورن را بدون روغن زیاد یا با کمترین مقدار روغن/کره درست کنید.
- میتوانید از نمک کم، فلفل، آویشن، پاپریکا، لیموعمانی و ادویههای سالم استفاده کنید.
- بهتر است در رژیم لاغری از روش بدون روغن استفاده شود.
- برای بچهها زیر ۵ سال خطر خفگی دارد و توصیه نمیشود.
عوارض مصرف زیاد
- ایجاد نفخ در افراد دارای مشکلات روده
- تشدید علائم کولیت
- احتمال آلرژی در برخی افراد
- کالری بالا در صورت افزودن کره، پنیر یا روغن زیاد
پاپکورن چیست؟
پاپکورن یک دانه کامل است. سرشار از فیبر، منیزیم، آنتیاکسیدان و ویتامینهای گروه B. این خوراکی سبک، هم از نظر تغذیهای سالم است و هم برای لاغری، سلامت قلب، گوارش و کاهش اشتها مفید است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.