باریجه (قصنی)

باریجه صمغی کوهی با بوی نافذ است که در متون طب سنتی به عنوان بادشکن، کمک‌کننده هضم و ضدعفونی‌کننده ملایم دستگاه گوارش یاد شده است. افزودن مقدار کم باریجه به برخی غذاهای سنگین، برای کاستن از نفخ و کمک به سازگاری گوارشی توصیه شده است. در نسخه‌های کلاسیک، همراه ادویه‌های هم‌طبع به کار می‌رود تا اثرات آن متعادل شود. درباره میزان استفاده، منابع بر کم‌مصرفی و پرهیز از افراط تأکید دارند. نگهداری در ظرف دربسته و دور از رطوبت باعث ثبات عطر می‌شود. در مزاج‌های بسیار گرم، تنظیم مقدار ضروری است.