تره خشک یکی از قویترین سبزیجات برای تقویت سیستم ایمنی، پاکسازی بدن و بهبود گوارش است. این سبزی معطر با داشتن ویتامین C، فیبر بالا و آنتیاکسیدانهای طبیعی، به درمان یبوست، کاهش التهاب، سلامت قلب و شفافیت پوست کمک میکند.
تره خشک در آشها، سوپها، کوکو و دمنوشهای گیاهی استفاده میشود و بهعنوان یکی از مفیدترین سبزیجات خشک ایرانی شناخته شده است.
بهبود هضم
برگ ریحان خشک؛ بهداشتی و تمیز
Price range: تومان۷۴.۵۰۰ through تومان۲۳۱.۰۰۰ریحان خشک اعلا کاسپین هرب با عطر معطر و طبع گرم، سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامینها و مواد معدنی مفید است. این سبزی خوشعطر به تقویت قلب، کاهش استرس، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم قند و چربی خون و حتی زیبایی پوست کمک میکند و برای انواع غذاها، سالاد، سوپ و دمنوش انتخابی عالی است.
پودر گشنیز اعلا؛ خوشعطر و اصیل
Price range: تومان۵۹.۰۰۰ through تومان۱۵۳.۰۰۰پودر گشنیز سرشار از آنتیاکسیدان است و در بهبود هضم، کاهش نفخ، تنظیم قند خون و افزایش عطر و طعم غذا نقش مهمی دارد. مناسب برای انواع آش، سوپ، فلافل و کباب.
نحوه مصرف:
-
در آش و سوپ: در ابتدای پخت، پودر گشنیز را همراه پیاز داغ کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود، سپس آب و سایر مواد را اضافه کنید.
-
در خورشت و آبگوشت: در حین سرخ کردن گوشت یا پیاز، مقدار کمی پودر گشنیز اضافه کنید تا هم بوی زخم گوشت گرفته شود و هم طعم غذا عمیقتر شود.
-
در فلافل، کتلت و برگر: به مایه اصلی (نخود، سیبزمینی یا گوشت) ½ تا ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز بزنید تا طعم اصیل و حرفهای بگیرد.
-
برای گوشت، مرغ و ماهی: پودر گشنیز را با پودر سیر، زیره و کمی آبلیمو یا ماست ترکیب کنید و به عنوان مرینیت روی ماده غذایی بمالید، سپس استراحت دهید و بعد بپزید یا گریل کنید.
-
در پلو و برنجهای ترکیبی: مقدار کمی از این ادویه را در ترکیب ادویه پلو (مثل عدسپلو، لوبیاپلو و سبزیپلو) اضافه کنید تا عطر برنج خوشبوتر شود.
پودر گلپر خالص؛ طبیعی و با کیفیت
Price range: تومان۹۳.۰۰۰ through تومان۲۴۹.۵۰۰پودر گلپر اعلا، ادویهای طبیعی و معطر با طبع گرم و خشک است که از دانههای خالص گیاه گلپر بهدست میآید. این پودر با خواص ضد نفخ، ضد میکروب و تقویتکننده معده، انتخابی عالی برای طعمدهی به غذاهایی چون باقلا، ترشی، آش و ماست است. مصرف متعادل آن به بهبود گوارش، تقویت حافظه و افزایش انرژی بدن کمک میکند.
تره خشک دستچین؛ معطر و خوشطعم
Price range: تومان۶۶.۵۰۰ through تومان۱۹۲.۰۰۰
تره کوهی خشکشده؛ معطر و تمیز
Price range: تومان۶۹.۰۰۰ through تومان۲۰۳.۰۰۰تره کوهی خشک هم برای طعمدهی به برنج، کوکو، آش و سوپ فوقالعاده است و هم بهعنوان سبزی دارویی، در بهبود هضم، تقویت قلب، پاکسازی کبد و افزایش قدرت یادگیری نقش حمایتی دارد. اگر بهدنبال یک سبزی کوهی اصیل و خوشعطر برای ارتقای طعم و ارزش غذایی غذاهای روزانه هستید، تره کوهی خشک انتخاب کاملاً مناسبی است.
چای ماسلا؛ مقوی و استاندارد
Price range: تومان۱۳۶.۵۰۰ through تومان۵۳۹.۰۰۰چای ماسالا از ترکیب چای سیاه و ادویههایی چون دارچین، زنجبیل، هل، میخک و فلفل سیاه تهیه میشود. این چای با طبعی گرم و عطری دلانگیز، علاوه بر طعم خاص خود، فوایدی چون تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا، افزایش انرژی و بهبود گردش خون دارد. چای ماسالا را میتوان با آب یا شیر دم کرد و در هر فصل از سال از گرما و آرامش آن لذت برد.
دارفلفل (فلفل دراز)؛ ممتاز و وارداتی
Price range: تومان۱۴۵.۵۰۰ through تومان۵۳۴.۰۰۰دار فلفل یا فلفل دراز دارای خواص تقویت معده، رفع سرفه، افزایش انرژی، چربیسوزی و کاهش درد مفاصل است. این ادویه درمانی قوی برای پاکسازی بدن، تقویت تنفس و بهبود مشکلات سردمزاجی بوده و در طب سنتی بسیار پرکاربرد است.
نحوه مصرف:
دارفلفل معمولاً بهصورت دمنوش همراه عسل، پودر مخلوط با عسل قبل از غذا، مصرف موضعی همراه روغن روی مفاصل، و یا افزودن به غذاهای گرممزاج استفاده میشود. مصرف آن برای سردمزاجها بسیار مفید و برای بارداری و طبعهای خیلی گرم باید با احتیاط باشد.
درمنه (گندواش)؛ گیاه علفی معطر
Price range: تومان۵۱.۰۰۰ through تومان۱۱۳.۵۰۰درمنه اعلا گیاهی معطر و ارزشمند با طبع گرم است که بهدلیل داشتن ترکیبات فعالی مانند آرتمیسینین و اسانسهای طبیعی، در بهبود هضم، کاهش نفخ، تقویت کبد، کمک به رفع سرماخوردگی و تسکین دردهای مفصلی کاربرد دارد. دمنوش این گیاه انتخابی مؤثر برای پاکسازی بدن، کنترل قند خون و تقویت سیستم تنفسی است و در صورت مصرف صحیح میتواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
ریشه جوز هندی (خسرودار)؛ اصل و ممتاز
Price range: تومان۶۳.۵۰۰ through تومان۱۷۵.۰۰۰خسرودار یا ریشه هندی به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش نفخ، افزایش انرژی و تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کمک میکند.
نحوه مصرف:
ریشه جوز هندی یا خسرودار را میتوان بهصورت پودر در ترکیب ادویه غذاها (کاری، پلویی، خورش و فلافل) استفاده کرد. مقدار کمّی از این ادویه گرم، عطر و طعم تند و مطبوعی به غذا میدهد. همچنین میتوان نصف قاشق چایخوری از پودر خسرودار را در آب جوش دم کرده و بهصورت دمنوش پس از غذا مصرف نمود. در مصرف این ادویه، بهخصوص برای افراد با مزاج گرم و فشار خون بالا، رعایت حد اعتدال و مشورت با متخصص طب سنتی ضروری است.
عدس الملک؛ ممتاز و ارگانیک
Price range: تومان۱۰۲.۵۰۰ through تومان۳۷۱.۰۰۰عدس الملک با قدرتی شگفتانگیز در تنظیم قند خون و کنترل حملات صرع، معجزهای طبیعی از دل کویر برای بازگرداندن تعادل به بدن است. این دانه گیاهی علاوه بر نقش موثر در کاهش فشار خون و دفع سموم، گزینهای عالی برای تقویت رژیمهای لاغری و بهبود سلامت عمومی محسوب میشود.
نحوه مصرف: برای مصارف درمانی معمولاً دانهها را آسیاب کرده و داخل کپسول میریزند یا تعداد مشخصی (حدود ۱۵ عدد) را با آب میل میکنند؛ اما در آشپزی میتوان آن را پس از پخت کامل، در تهیه سوپهای مقوی، کوفته و یا به صورت پلو مخلوط استفاده کرد.
فلفل سیاه ناساب درجه یک؛ دانه درشت با عطر تند
Price range: تومان۱۴۱.۰۰۰ through تومان۵۶۱.۵۰۰فلفل سیاه ناساب با دارا بودن پیپرین و آنتیاکسیدانهای فراوان، علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و تسهیل گوارش، شتابدهندهای طبیعی برای چربیسوزی و متابولیسم بدن است. این دانههای ارزشمند با طبع گرم و خشک خود، ضمن دفع بلغم و سردی، جذب مواد مغذی (مانند کلسیم و ویتامینها) را در بدن به حداکثر میرسانند.
نحوه مصرف: برای آزادسازی حداکثری عطر و خواص درمانی، بهترین روش این است که دانهها را درست پیش از سرو غذا به کمک فلفلساب آسیاب کنید. همچنین میتوانید دانههای کامل را جهت عطردهی ملایم و گرفتن بوی زهم در انواع خورش، سوپ، ماریناد گوشت و تهیه ترشیجات به کار ببرید.
کبابه چینی (حب العروس) (فلفل جاوه)؛ ممتاز و با کیفیت
Price range: تومان۸۰.۰۰۰ through تومان۲۵۹.۰۰۰کبابه چینی یک آنتیبیوتیک طبیعی قدرتمند برای درمان عفونتهای مجاری ادراری و کلیه و تسکین سرفههای کهنه است. این گیاه با طبع بسیار گرم خود، بهترین درمان برای گرفتگی صدا، رفع بوی بد دهان و تقویت هضم در معدههای سرد میباشد.
نحوه مصرف: برای درمانهای داخلی، دمنوش آن (یک قاشق چایخوری پودر در آب جوش) بهترین گزینه است. برای صاف کردن صدا و رفع بوی دهان، میتوان یک دانه درسته را در دهان نگه داشت و مکید، یا از پودر آن به عنوان ادویه در غذاهای گوشتی استفاده کرد.