برگ خرفه

خرفه خشک، سبزی آبدارِ  سرشار از امگا-۳ گیاهی، ویتامین C و A و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است؛ برای دمنوش، افزودن به سالاد، سوپ و بورانی عالی است و به سلامت قلب، گوارش و شفافیت پوست کمک می‌کند. در افراد سردمزاج بهتر است با مصلحاتی مثل نعناع/ماست مصرف شود و در سنگ کلیه‌های اگزالاتی و دوران بارداری، احتیاط توصیه می‌شود.