برای نوشیدنیها مقدار کمی پودر هل به چای یا قهوه اضافه کنید. در کیک و شیرینیپزی یک قاشق چایخوری کافی است. برای دمنوش، هل را همراه دارچین یا به دم کنید تا عطر و خواص آن بهتر آزاد شود.
چاشنی
پودر گشنیز اعلا؛ خوشعطر و اصیل
Price range: تومان۵۹.۰۰۰ through تومان۱۵۳.۰۰۰پودر گشنیز سرشار از آنتیاکسیدان است و در بهبود هضم، کاهش نفخ، تنظیم قند خون و افزایش عطر و طعم غذا نقش مهمی دارد. مناسب برای انواع آش، سوپ، فلافل و کباب.
نحوه مصرف:
-
در آش و سوپ: در ابتدای پخت، پودر گشنیز را همراه پیاز داغ کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود، سپس آب و سایر مواد را اضافه کنید.
-
در خورشت و آبگوشت: در حین سرخ کردن گوشت یا پیاز، مقدار کمی پودر گشنیز اضافه کنید تا هم بوی زخم گوشت گرفته شود و هم طعم غذا عمیقتر شود.
-
در فلافل، کتلت و برگر: به مایه اصلی (نخود، سیبزمینی یا گوشت) ½ تا ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز بزنید تا طعم اصیل و حرفهای بگیرد.
-
برای گوشت، مرغ و ماهی: پودر گشنیز را با پودر سیر، زیره و کمی آبلیمو یا ماست ترکیب کنید و به عنوان مرینیت روی ماده غذایی بمالید، سپس استراحت دهید و بعد بپزید یا گریل کنید.
-
در پلو و برنجهای ترکیبی: مقدار کمی از این ادویه را در ترکیب ادویه پلو (مثل عدسپلو، لوبیاپلو و سبزیپلو) اضافه کنید تا عطر برنج خوشبوتر شود.
پودر گلپر خالص؛ طبیعی و با کیفیت
Price range: تومان۹۳.۰۰۰ through تومان۲۴۹.۵۰۰پودر گلپر اعلا، ادویهای طبیعی و معطر با طبع گرم و خشک است که از دانههای خالص گیاه گلپر بهدست میآید. این پودر با خواص ضد نفخ، ضد میکروب و تقویتکننده معده، انتخابی عالی برای طعمدهی به غذاهایی چون باقلا، ترشی، آش و ماست است. مصرف متعادل آن به بهبود گوارش، تقویت حافظه و افزایش انرژی بدن کمک میکند.
پودر لیمو ترش؛ آسیابشده و باکیفیت
Price range: تومان۶۹.۰۰۰ through تومان۲۰۳.۰۰۰پودر لیمو ترش تازه و خوشعطر؛ چاشنی طبیعی برای قورمهسبزی، قیمه و آبگوشت. بدون تلخی، با طعم ترش عالی. خرید پودر لیمو مرغوب با بهترین قیمت.
یک چاشنی طبیعی و خوشعطر است که طعمی ترش و ملایم به انواع خورشتها، آبگوشت و سالاد میبخشد. این محصول از لیموی خشکشده سالم تهیه شده و بدون تلخی آزاردهنده، بهترین گزینه برای طعمدهی غذاهای سنتی ایرانی است. مناسب استفاده در قورمهسبزی، قیمه و غذاهای گوشتی.
پودر هل سبز اعلا؛ عطر قوی و خالص
Price range: تومان۲۲۰.۰۰۰ through تومان۲.۳۳۹.۰۰۰پودر هل سبز با عطر قوی و طبع گرم؛ تقویتکننده انرژی، بهبوددهنده هضم، ضدالتهاب و آرامبخش طبیعی. مناسب دمنوش، شیرینی و مصرف درمانی.
پودر هل سبز شکسته؛ عطر قوی و بهداشتی
Price range: تومان۵۵۲.۵۰۰ through تومان۲.۶۱۱.۰۰۰هل شکسته از دانههای طبیعی هل سبز بهدست میآید و با وجود ظاهر خردشده، همان عطر و طعم دلانگیز هل اعلا را دارد. این محصول انتخابی مقرونبهصرفه برای تهیهی پودر هل، دمنوشهای معطر، شیرینیپزی و ترکیب ادویههای خاص است. هل شکسته کاسپین هرب با رایحهای گرم و طبیعی، مناسب افرادی است که بهدنبال کیفیت بالا با قیمت اقتصادی هستند.
چوب دارچین قلم گلسرخی اعلا؛ تمیز و خوشعطر
Price range: تومان۷۴.۰۰۰ through تومان۲۲۸.۵۰۰چوب دارچین قلم گلسرخی برای تقویت قلب، کمک به کنترل قند خون، بهبود هضم و تهیه دمنوش گرم و خوشطعم.
نحوه مصرف
چوب دارچین قلم را میتوانید برای دمکردن در چای و دمنوش، افزودن به خورشها، برنجهای مجلسی، دسر و شیرینیجات استفاده کنید. کافی است چند تکه چوب دارچین قلم گلسرخی را در نوشیدنی یا غذای در حال پخت قرار دهید تا عطر و طعم گرم و دلپذیر آن آزاد شود.
دارچین سیلان اصل؛ بوی ماندگار و طبیعی
Price range: تومان۳۷۲.۵۰۰ through تومان۱.۷۱۵.۰۰۰دارچین سیلان اصل با عطر شیرین و رنگ روشن، از بهترین انواع دارچین در دنیاست. سرشار از آنتیاکسیدان، ضد التهاب و مفید برای کنترل قند خون و تقویت قلب. مناسب برای دمنوش، شیرینی و مصارف درمانی.
دارفلفل (فلفل دراز)؛ ممتاز و وارداتی
Price range: تومان۱۴۵.۵۰۰ through تومان۵۳۴.۰۰۰دار فلفل یا فلفل دراز دارای خواص تقویت معده، رفع سرفه، افزایش انرژی، چربیسوزی و کاهش درد مفاصل است. این ادویه درمانی قوی برای پاکسازی بدن، تقویت تنفس و بهبود مشکلات سردمزاجی بوده و در طب سنتی بسیار پرکاربرد است.
نحوه مصرف:
دارفلفل معمولاً بهصورت دمنوش همراه عسل، پودر مخلوط با عسل قبل از غذا، مصرف موضعی همراه روغن روی مفاصل، و یا افزودن به غذاهای گرممزاج استفاده میشود. مصرف آن برای سردمزاجها بسیار مفید و برای بارداری و طبعهای خیلی گرم باید با احتیاط باشد.
دانه خردل زرد ممتاز؛ درجه یک و اصل
Price range: تومان۶۵.۰۰۰ through تومان۱۸۳.۵۰۰دانه خردل زرد، چاشنیای اشتهاآور و سرشار از منیزیم است که علاوه بر طعمدهی بینظیر به غذا، درمانی طبیعی برای تسکین دردهای عضلانی و تقویتکننده قوی سیستم ایمنی بدن محسوب میشود.
نحوه مصرف:
-
در ترشی و شور: یک قاشق چایخوری دانه کامل را برای ترد ماندن و جلوگیری از کپک به شیشههای خیارشور و ترشی اضافه کنید.
-
تفت دادن (Tempering): دانهها را در کمی روغن داغ تفت دهید تا صدای پریدن (Pop) بدهند؛ سپس به خوراکها، دال عدس یا برنج اضافه کنید.
-
سس خانگی: دانهها را آسیاب کرده و با سرکه، آب و کمی زردچوبه مخلوط کنید تا یک سس خردل تازه و بدون مواد نگهدارنده داشته باشید.
-
ادویه گوشت: پودر خردل را با فلفل و پاپریکا ترکیب کرده و برای گرفتن بوی زهم و ترد کردن گوشت مرغ و ماهی استفاده کنید.
دانه زیر سبز ممتاز؛ معطر و درجه یک
Price range: تومان۸۴.۵۰۰ through تومان۲۸۱.۵۰۰زیره سبز، بمب چربیسوز طبیعی و معجزه آرامبخش دستگاه گوارش است که با تقویت متابولیسم، مسیر لاغری را برایتان کوتاه کرده و همزمان سلامت پوست و سیستم ایمنی بدنتان را تضمین میکند.
نحوه مصرف:
-
دمنوش لاغری: یک قاشق چایخوری زیره سبز را ۱۵ دقیقه در آب جوش دم کرده و نیم ساعت قبل از غذا میل کنید (میتوانید با لیمو و عسل ترکیب کنید).
-
چاشنی رژیمی: پودر آن را روی ماست کمچرب، سالاد یا برنج بپاشید تا هم طعم بگیرد و هم سردی غذا گرفته شود.
-
عصاره مایع: نصف استکان عرق زیره را با آب مخلوط کرده و برای رفع سریع نفخ پس از غذا بنوشید.
زرشک کوهی اصل از دل کوهستان
Price range: تومان۱۵۷.۵۰۰ through تومان۴۹۰.۰۰۰زرشک کوهی با خواصی مانند پاکسازی و تقویت کبد، کاهش فشار و چربی خون، کمک به کنترل قند خون، بهبود گردش خون، کاهش التهابها و تقویت پوست و مو شناخته میشود. این میوه کوهستانی سرشار از بربرین، آنتیاکسیدانهای قوی، ویتامین C، فیبر و املاحی مانند پتاسیم و آهن است که در کنار هم به بهبود متابولیسم و افزایش ایمنی بدن کمک میکنند. برای مصرف، معمولاً بهصورت دمنوش (دمکردن ۱–۲ قاشق زرشک در آب جوش)، آب زرشک یا شربت استفاده میشود و میتوان آن را بهعنوان چاشنی در برخی غذاها نیز بهکار برد؛ مصرف همراه با مصلحهایی چون عسل یا زعفران برای سردمزاجها مناسبتر است.
زیره سیاه کاشتنی خالص و ارگانیک؛ بوجاریشده و تمیز
Price range: تومان۱۶۸.۰۰۰ through تومان۶۹۶.۰۰۰زیره سیاه کاشتنی با طبعی گرم و خشک، بمب چربیسوزی طبیعی و معجزه آرامش معده است که ضمن رفع فوری نفخ و اسپاسم، به تصفیه خون و تقویت قلب کمک شایانی میکند.
نحوه مصرف: برای حفظ عطر جادوییاش، پودر یا دانه آن را در ۵ دقیقه آخر پخت به خورشت اضافه کنید یا لابهلای برنج در حال دم کشیدن بپاشید. برای یک دمنوش آرامبخش و لاغرکننده نیز، یک قاشق چایخوری از آن را ۱۰ دقیقه در آب جوش دم کنید.