بالنگو با دانه‌های درشت‌تر از تخم شربتی، یکی از گیاهان پرمصرف در تهیه نوشیدنی‌های سنتی ایران است. این دانه‌ها هنگام خیساندن در آب، لعاب‌دار شده و بافت ژله‌ای ایجاد می‌کنند. مصرف آن در فصل گرما برای تهیه شربت‌های خنک و طبیعی رایج است. این گیاه برای تقویت مفاصل و استخوان به دلیل خاصیت ژلاتینه‌شدن آن بسیار مؤثر است.
نحوه نگهداری
بالنگو باید در محیط خشک، دور از رطوبت و آفتاب نگهداری شود تا دانه‌ها دچار کپک‌زدگی نشوند. عطاری‌ها این محصول را به‌صورت فله‌ای یا بسته‌بندی‌شده به مشتریان عرضه می‌کنند و به‌دلیل شکل ظاهری درشت‌ترش، به‌راحتی از تخم شربتی معمولی قابل تشخیص است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.