معرفی
آرد سفید حاصل آسیاب دانه‌های گندم و جداسازی سبوس است. این آرد طبعی معتدل دارد و به دلیل بافت نرم و سبک در تهیه نان، کیک و شیرینی بسیار پرکاربرد است. خاصیت اصلی آن تأمین انرژی سریع برای بدن است، اما نسبت به آرد کامل فیبر و مواد مغذی کمتری دارد.
خواص آرد سفید
آرد سفید منبع خوبی از کربوهیدرات‌هاست که انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم می‌کند. در برخی غذاها باعث بهبود بافت و طعم می‌شود. با این حال، به دلیل کاهش فیبر و ویتامین‌ها در فرآیند تصفیه، مصرف بیش‌ازحد آن می‌تواند به افزایش وزن و مشکلات قند خون منجر شود. همچنین باعث تردشدن بافت کیک و نان می‌شود.
نحوه مصرف
آرد سفید به‌طور گسترده در تهیه انواع نان، کیک، شیرینی و غذاهای خمیری استفاده می‌شود. در آشپزی روزمره جایگاه ویژه‌ای دارد. بهتر است در کنار مصرف آن، سبزیجات و غلات کامل نیز در رژیم غذایی گنجانده شوند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.