سقز

سقز، صمغ درخت بنه (Pistacia atlantica)، جویدنی‌ای معطر است که در منابع سنتی برای خوشبو کردن دهان و همراهی با هضم ملایم مطرح شده است. جویدن قطعه کوچک پس از غذا مرسوم است. از زیاده‌روی باید پرهیز کرد، زیرا ممکن است معده‌های حساس را بیازارد. نگهداری در ظرف دربسته و دور از گرمای زیاد، از سفت شدن بیش از حد جلوگیری می‌کند. در برخی نسخه‌ها، افزودن اندکی عسل یا ترکیب با صمغ‌های دیگر برای طعم بهتر ذکر شده است. انتخاب نوع تازه و خوش‌بو، تجربه بهتری فراهم می‌آورد. این توضیح بر پایه گزارش‌های منابع معتبر طب سنتی و گیاه‌درمانی تنظیم شده است.